يلااا يا صبايا... أكشنها بالمطبخ...

يلااا يا صبايا... أكشنها بالمطبخ...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سنبوسة من صنع الأخت ((مكيه)) ... شكرآ لهااااااا

المقادير

لحم مفروم وبطريقة مكيه نصف لحم غنم والنصف الاخر لحم حاشي
بصل وبقدونس وبصل اخضر وشبت والكمية حسب الرغبه
ثوم بهارات وملح وفلفل اسود وكمون وخلنجان

طريقة عمل السنبوسة

وضعنا الحم في القليه بعد ما اخرج من الفريزر لاني حضرته في شعبان
وكيسته لحين الاستخدام وعلى طول من الفريزر الى القليه ونغطيه حتى
يذوب ايخرج منه الماء ويطلع الريم يفصل الريم عن الحم ويظهرخارج القليه
واشرت عليه بالملعقة او الملاس وبعدها تغطى القليه ويترك حتى ينشف الحم
وبعدها يوضع الثوم البصل والشبت ويحرك ويغطى ويترك عشر دقائق وبعدها
ويوضع الملح وباقي البهارات وويترك على النار فس الوقت مع التقليب
المستمر وبعد ما ينشف الحم من الماء نرفع القليه من على النارونضع
البقدونس والبصل الاخضر ونحرك تحى ننتهي من تحرية جيدا لا ننسى اخراج الخلجان

نضع صحن فيه منادي ورقيه للستخدام المطبخ حتى الورق يسحب كل
الدهون المتبقيه نسيت اصورها ولكن غدان شاء الله
وبعدها نفرغ الخليط في صحن اخر وهكذا جهزة الحشوة نقوم بتقطيع الرقاق
بطول لاني لا احب النبوسه كبيرة احبها صغيرة الذ واجمل ثم ابدا بحشو ولف
السنبوسه ولف جيدا حتى لا تفتح اثنا القلي

هنا وضعة المقلة على النار وسكبة الزيت وانتظرة حتى احتر الزيت
وبدات اضع حبات السنبوسه في المقله بحذر ونقلب السنبوسه جيدا
حتى تتحمر جيدا نرفعها من الزيت لا ننسى ان يد القليه بالجاب نحطاط
حتى ينقلب الزيت على اي شخص متواجد في المطبخ وخاصه الاطفال
وبعدها نضع كل الكميه في صحن به ورق مناديل حتى يسحب الزيت
الزايد وهو افضل طريقة وبعدها ننقلها الى صحن ونوزعها في
صحون صغيرة افضل وخاصه على السفرة
[/size][/color]